冬天有两种菜是必吃的，那就是豆制品和鱼。

  因为这两种食物在营养上是相当的丰富，

  豆制品上讲：豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

  鱼特别是鱼头的营养是相当丰富的，从古代开始，中国的南方就开始有吃鱼头的习惯了，因为鱼头尤其是鳙鱼（又叫花鲢针、俗称胖头鱼）头。它对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处，且鱼头中鱼油的含量要高于鱼肉，从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。

  如果我们把鱼头和豆腐放在一起，则他们的营养更加可以互补。这就是为什么会在中国的菜肴上出现一道鱼头豆腐煲的烧法

  好了，废话不说了，我们开始来烧菜吧。

  今天晚上为了迎合我们伟大的女人而下厨做了一次鱼头豆腐煲，愿全天下的女人都能够讲究饮食而永远不会肥胖，并且美丽无限，花枝招展。

各位大侠做完饭之后，记得一定要洗碗，因为女人的手那是涂了无数的化妆品和护肤品才造就的，如果让女人洗碗，成本很不核算的。吼吼

  材料：鱼头一只大概两斤，上好的农家豆腐三块（不是随便菜市场买来的那种豆腐），冬笋两只，酸菜一颗，上好的干香菇15朵

  配料：食用油2勺，冰糖三小块，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，八角6颗，桂皮1块，红枣6颗，生姜1块，大蒜8片，葱段若干

  1，先把所有的东西准备好，烧菜工作量最大的在于先前的准备工作。

  2，锅里放清水，放入食用油，然后大火烧开，把豆腐和鱼头，笋片，姜、蒜放入锅里，大火开煮。

  3，大火烧5分钟，然后放入香菇，冬菜，放入盐，辣椒粉，桂皮，红枣，八角，冰糖，大火继续煮8－10分钟

  4，捞去最上面浮沫，起锅放入电磁炉，把电磁炉打在煲汤一挡，煲30分钟

  5，把电磁炉打在火锅档，中小档，放入葱段，就可以开吃了。

  这种煲简单好学，做个4，5次就很完美了。